一、原理及用途

 硬度黏度仪是对于成型的米饭，仪器通过传感器测定其在下压和回弹的过程中力的变化，通过数值来表示米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度。主要应用于稻谷的科研、育种研究，碾米工厂成品的品质检测、米饭工厂成品的检测。

二、测定项目

米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度

三、性能特点

1、测定米饭的硬度、粘度、平衡度、弹性四个项目对米饭进行物理性质评价

2、可以使用米饭食味计的样品，节省测定时间

3、适合于根据不同的做饭条件或做饭后的时间变化进行评价

4、结构紧凑，操作简单，测定迅速，测定1次时间10秒以内

5、电脑画面中文显示，与米饭食味计、测鲜仪实施数据收集、数据输出、结果打印等一系列的数据管理

四、技术参数