Farinograph-AT自动型粉质仪主要用于巧克力、香口胶、鱼肉、奶酪、肉等在制粉和烘焙中。

　　二、特性

　　1.自动吸水率滴定

　　功能广泛的应用软件

　　转速可调(0 - 200 转/分)

　　高扭矩(20 牛顿米)

　　彩色图谱显示，包括温度曲线

　　面团温度和加水温度同时记录、显示

　　自动计算揉混能量输入

　　2.测试功能：

　　可编程的转速曲线

　　自定义测试流程

　　自动保存测试数据

　　3.吸水率自动滴定系统：

　　水槽容量2升，装拆简便

　　水温自动控制

　　三、应用

　　(1)测定面粉吸水率;

　　(2)测定面团流变;

　　(3)检验粉厂制粉、配粉的效果;

　　(4)检验燕麦、面糊、蛋清等