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流变发酵仪BULADER-T
基本信息
产品型号:
BULADER-T
浏览量:
流变发酵仪BULADER-100佩克昂是用来测定面团的发酵过程设备，用来评估面粉添加剂、面筋含量、盐分、酵母等对发酵过程的影响，发酵时间。
>> 技术优势 <<
- 测试可得到气体产生曲线和面团体积变化曲线
>>典型应用<<
- 评价配方中添加剂的影响
- 冷冻面团再发酵的分析
- 分析无面筋产品配方，监控生产线面团的稠度
- 评估改变盐分的影响
- 监控鲜酵母和干酵母的活性
>> 技术参数 <<
| 仪器名称 | 流变发酵仪 |
|---|---|
| 型号 | BULADER-T |
| 电源 | AC 200-240V 50/60Hz 150W |
| 重量 | 12Kg |
| 尺寸 | 43x27x55cm（LxWxH） |
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